Faust I
Autore:  Johann Wolfgang von Goethe
A cura di  Maria Franca Frola
Tradotto da  Maria Franca Frola

Collana:  Canone teatrale europeo - Canon of European Drama (9)

Nella prima parte della massima opera di Goethe – qui in una nuova traduzione e con una particolare attenzione alle messinscene europee del testo – Faust, professore universitario, si dà alla magia onde comprendere ciò che tiene insieme il mondo nell’intimo suo essere. L’ardore ...

Raccontare di gusto
Arti del cibo e della memoria in America latina e Africa
A cura di  Zelda Alice Franceschi, Valentina Peveri

Collana:  CUCIGUS Culture del cibo e del gusto (1)

Sapori e saperi disseminati nei percorsi della memoria, nelle lotte per il riconoscimento di un patrimonio insieme culinario e linguistico; gravide affamate, in preda a carnivora voracità, che si auto-infliggono trattamenti purgativi; una modernità che modifica i gusti e viene esperita per ...

Raccontare di gusto
Arti del cibo e della memoria in America latina e Africa
A cura di  Zelda Alice Franceschi, Valentina Peveri

Collana:  CUCIGUS Culture del cibo e del gusto (1)

Sapori e saperi disseminati nei percorsi della memoria, nelle lotte per il riconoscimento di un patrimonio insieme culinario e linguistico; gravide affamate, in preda a carnivora voracità, che si auto-infliggono trattamenti purgativi; una modernità che modifica i gusti e viene esperita per ...

Il pinolo in cucina
Ovvero, due centimetri e duecento milligrammi di bontà
Autore:  Cristina Nali, Giacomo Lorenzini

Collana:  fuori collana (0)

Il pinolo è il protagonista di questo volume, seme prezioso e incontaminato del pino domestico, una delle piante simbolo della “toscanità” e delle sue tradizioni. La storia millenaria lo inserisce in centinaia di ricette, sia salate sia dolci. Ne vengono analizzate le notevoli virtù salutari, ...

Manuale di etologia del cane
Autore:  Angelo Gazzano

Collana:  fuori collana (0)

Nessun animale come il cane vive a così stretto contatto con l’essere umano tanto da essersi meritato il nome scientifico di Canis familiaris. Eppure, per quanto la convivenza con la nostra specie si perda nella notte dei tempi, il cane resta un animale dal ...