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Etnobotanica

collana diretta da
Fabiano Camangi, Agostino Stefani e Luca Sebastiani

 

La collana, nata nel 2010, tratta i molteplici rapporti che l'uomo ha istaurato con la natura e in particolare evidenzia le tradizioni popolari che lo legano alle specie vegetali spontanee e coltivate. Fitoalimurgia, biodiversità, germoplasma, ma anche gastronomia e le cucine tradizionali dei territori sono alcuni dei temi che il lettore potrà scoprire e apprezzare. I libri nascono come strumenti per divulgare, con rigore scientifico, i risultati di varie linee di ricerca che la Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa ha sviluppato da anni, in stretta collaborazione con enti pubblici e privati.

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  • Recensione  Video/Booktrailer

    Antiche camelie della Lucchesia
    Storia, botanica, cultura, agronomia, novità scientifiche e curiosità

    Autore:  Aa.Vv.
    A cura di  Fabiano Camangi

    Collana:  Etnobotanica (2)

    Dai Biolabs della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa una guida di alta divulgazione per conoscere e riconoscere le antiche camelie della Lucchesia, regione dove questo fiore trovò nell’Ottocento un ambiente ottimale per crescere e prosperare. Si affronta l’aspetto botanico, il valore ...


    Piante spontanee d'uso alimentare
    Viaggio alla scoperta della cucina povera a partire dalla tradizione popolare volterrana

    Autore:  F. Camangi, D. Pettini, A. Stefani, G. Cecchelli, A.M. Santoro

    Collana:  Etnobotanica (1)

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    Dai BioLabs della Scuola Sant'Anna di Pisa un agile testo di alta divulgazione, col quale riscoprire le radici della tradizione culinaria toscana e italiana. ...


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