Ricerca avanzata
Home Ricerca avanzata Nicola Perullo
CHIAVE DI RICERCA (anche parziale)



LISTA DELLE COLLANE

Attualmente il catalogo contiene 4994 titoli disponibili su 5878

Trovati n. 6 Libri

  • 1
  • 2
  • pag 1/2

    Il gusto del caffè 
    Indagine sull'oggettività

    Autore:  Kenneth Liberman
    A cura di  Nicola Perullo

    Collana:  Sapio. Cibo - Conoscenza - Filosofia (4)

    Come si riconosce un buon caffè da uno cattivo? Qual è il significato di “buono” e da dove viene? Viene dal caffè o dalla mia testa, o ancora dagli standard stabiliti da una schiera di professionisti ed esperti o dalla ...


    Scritti gastronomici corsari
    e altri saggi sulla consapevolezza del cibo

    Autore:  Nicola Perullo

    Collana:  Sapio. Cibo - Conoscenza - Filosofia (5)

    Questo libro si compone di una serie di scritti brevi e militanti: strumenti di battaglia, non convenzionali, di critica alla cultura dominante sul cibo, e per questo “corsari”, completati da altri saggi di approfondimento, che ruotano attorno ...


    L'altro gusto
    Per un'estetica dell'esperienza gustativa - seconda edizione - ampliata, arricchita e rielaborata

    Autore:  Nicola Perullo

    Collana:  philosophica (254)

    L’idea generale alla base di questo libro (qui in una nuova edizione, completamente rinnovata, rielaborata e ampliata) consiste nel suggerire che ciò che va sotto i nomi di “gusto” e di “gastronomia” – secondo Brillat- Savarin, autore de La ...


    Cibo, estetica e arte
    Convergenze tra filosofia, semiotica e storia

    Autore:  aa. vv.
    A cura di  Nicola Perullo

    Collana:  philosophica (135)

    L’attenzione verso il cibo è sempre più forte e a tutti i livelli. Proprio per questo, urge l’esigenza di riflessioni competenti e approfondite, necessarie a comprendere meglio non tanto il fenomeno di moda quanto i motivi per cui il cibo – sotto tutti i suoi aspetti – importa. In questo senso ...


    La scena del senso
    A partire da Wittgenstein e Derrida

    Autore:  Nicola Perullo

    Collana:  philosophica (83)

    La scena del senso è ciò che accade, con tutti i suoi attori: noi, le cose e le nostre percezioni, significati, parole e azioni, insieme alle intenzioni e ai gesti che la realizzano. Una prospettiva teorica definita dall'autore ecologica e relazionale e costruita a partire da un ...


  • 1
  • 2
  • pag 1/2