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LISTA DELLE COLLANE

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Trovati n. 1 Libri

Il gusto del caffè 
Indagine sull'oggettività

Autore:  Kenneth Liberman
A cura di  Nicola Perullo

Collana:  Sapio. Cibo - Conoscenza - Filosofia (4)

Come si riconosce un buon caffè da uno cattivo? Qual è il significato di “buono” e da dove viene? Viene dal caffè o dalla mia testa, o ancora dagli standard stabiliti da una schiera di professionisti ed esperti o dalla ...