Là in mezzo al mar
Storia, cucina e arte grafica dai menu delle navi passeggeri
Autore:  Roberto Liberi

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I menu di bordo ci accompagnano in un viaggio lungo circa un secolo e mezzo, raccontando la storia dei piroscafi, dei transatlantici e dei loro passeggeri, una storia di emigrazione, di lavoro, di guerre e di divertimenti, un viaggio che passeremo seduti a tavola, coccolati dai migliori chef ...

Navi a tavola
Menù storici dalla Regia Marina ai giorni nostri
Autore:  Roberto Liberi

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I sessanta menu che compongono questa raccolta ci raccontano la loro storia con gli eventi e i personaggi ad essa legati. Sono eventi e personaggi attraverso i quali questi cartoncini ci parlano della nostra Marina, dall’Ottocento ai giorni nostri, ma anche della storia ...

Un italiano in Dean Street
I “semplici menu” di Peter Gallina
Autore:  Roberto Liberi

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Pietro Gallina è un italiano che da ragazzo si allontana da casa e va a Parigi ove, nel paese allora al vertice della cucina mondiale, non impara solo il mestiere di cuoco ma acquisisce anche le capacità per diventare direttore di ristorante; capacità che ...

… e il gran Baba al Madera per finire!
I lauti buffet dei Balli a Corte nella Belle Époque
Autore:  Roberto Liberi

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La vita di corte dei Savoia, nel periodo della Belle Époque, aveva nei tradizionali balli di carnevale i suoi momenti più attesi ed erano tantissime le persone che aspiravano ad un invito per trascorrere momenti indimenticabili fra dame con elegantissimi vestiti e preziosi ...

La Marina alla Spezia nel 150° anniversario dell’Arsenale Militare Marittimo
Atti delle Giornate di studio La Spezia, 10-11 ottobre 2019
A cura di  Marco Gemignani e Roberto Liberi

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Il 28 agosto del 1869 veniva demolito l’argine che separava le acque del Mar Ligure dalla darsena interna dell’Arsenale Militare Marittimo della Spezia; questa semplice ma significativa cerimonia è da sempre considerata l’atto di nascita dello stabilimento che, ...