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La collana, nata nel 2010, tratta i molteplici rapporti che l'uomo ha istaurato con la natura e in particolare evidenzia le tradizioni popolari che lo legano alle specie vegetali spontanee e coltivate. Fitoalimurgia, biodiversità, germoplasma, ma anche gastronomia e le cucine tradizionali dei territori sono alcuni dei temi che il lettore potrà scoprire e apprezzare. I libri nascono come strumenti per divulgare, con rigore scientifico, i risultati di varie linee di ricerca che la Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa ha sviluppato da anni, in stretta collaborazione con enti pubblici e privati. |
Antiche camelie della Lucchesia
Collana: Etnobotanica (2)
Dai Biolabs della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa una guida di alta divulgazione per conoscere e riconoscere le antiche camelie della Lucchesia, regione dove questo fiore trovò nell’Ottocento un ambiente ottimale per crescere e prosperare. Si affronta l’aspetto ... |
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Piante spontanee d'uso alimentare
Collana: Etnobotanica (1)
Dai BioLabs della Scuola Sant'Anna di Pisa un agile testo di alta divulgazione, col quale riscoprire le radici della tradizione culinaria toscana e italiana. ... |
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