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LISTA DELLE COLLANE

Attualmente il catalogo contiene 3672 titoli disponibili su 4280

Trovati n. 3 Libri

Piante spontanee d'uso alimentare
Viaggio alla scoperta della cucina povera

Autore:  F. Camangi, D. Bettini, A. Stefani, G. Cecchelli, A.M. Santoro

Collana:  Etnobotanica (7)

Un pratico manuale con chiare spiegazioni sulle specie vegetali, le parti commestibili da utilizzare, le epoche di raccolta, i metodi di lavorazione e di conservazione. Accanto, brevi note di carattere medicinale, artigianale, etimologico ...


Alla riscoperta della frutta antica del Casentino
Un patrimonio agroalimentare di alto pregio genetico, culturale ed economico

Autore:  aa.vv.
A cura di  F. Camangi, A. Stefani, L. Segantini, M. Seravelli, Scuola Sant'Anna, UCM Casentino

Collana:  Etnobotanica (3)

L’uomo, nella sua millenaria opera di domesticazione delle piante, ha perseguito l’obiettivo di migliorare e di diversificare le produzioni vegetali, creando nuovi genotipi capaci di adattarsi alle mutevoli condizioni ambientali, sociali ed economiche. Oggi, però, le antiche varietà d’interesse ...


Piante spontanee d'uso alimentare
Viaggio alla scoperta della cucina povera a partire dalla tradizione popolare volterrana

Autore:  F. Camangi, D. Pettini, A. Stefani, G. Cecchelli, A.M. Santoro

Collana:  Etnobotanica (1)

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Dai BioLabs della Scuola Sant'Anna di Pisa un agile testo di alta divulgazione, col quale riscoprire le radici della tradizione culinaria toscana e italiana. ...